磷酸三鈉

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磷酸三鈉 (TSP)
化學名稱磷酸三鈉
簡稱三鈉
化學式Na3PO4
分子量163.94
CAS NO.7601-54-9
執行標準GB25565-2010
性狀
外觀為白色或無色粒狀結晶,易風化,易溶於水,不溶於有機溶劑,水溶液呈堿反應,1%水溶液PH值為12.1,相對密度1.62,熔點73.4℃。 
用途
在食品工業中用於緩衝劑、乳化劑、營養增補劑;配製麵食作堿水原料。也可用於糖精精製和澱粉的製作以及食用瓶、罐的洗滌劑等。在食品加工中一般添加3-5‰,最大添加量為1%。 
包裝
25KG,雙層塑料內袋,外袋為塑料編織袋。
技術指標
序號指標名稱單位食品級指標
1感官要求
白色粉末
2Na3PO4%≥97
3PH值
11.5-12.5
4鉛(Pb)mg / kg≤4
5重金屬(以Pb計)mg / kg≤10
6砷(As)mg / kg≤3
7幹燥減量%≤2
8氟(F)mg / kg≤50
9水不溶物%≤0.2

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